Recette de la Quiche Lorraine Traditionnelle

Avant de lire — Vocabulaire utile

Quelques mots de cuisine :
- le moule : baking tin
- étaler : to spread out
- piquer : to prick (with a fork)
- mélanger : to mix
- râper : to grate
- verser : to pour
- le four : oven
- cuire : to cook/bake
- dorer : to brown

Recette : Quiche Lorraine

1. Préparez la pâte brisée. Étalez-la dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.

2. Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse. Égouttez-les.

3. Dans un grand bol, mélangez trois oeufs et 200 ml de crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

4. Ajoutez les lardons et 100 g de fromage râpé au mélange. Mélangez bien.

5. Versez le tout sur la pâte dans le moule.

6. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. La quiche doit être bien dorée.